Шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка на кефире с яблоками

Для тех, кому по вкусу замечательные заливные пироги, мы подготовили рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Она получается пышной, готовится в духовке. Начинка в таком яблочном пироге размещается в один слой, но можно и чередовать ее, т.е. начинка – тесто – начинка – тесто. В нашем случае мы просто смешаем яблочную нарезку с заливным тестом.  Для домашней выпечки яблоки лучше отобрать те, которые имеют кисло-сладкий вкус. Аппетитная шарлотка с яблоками на кефире по нашему рецепту выходит с нежной структурой, понравится всем, кто попробует хоть один кусочек. Замечательная шарлотка на кефире пышная с яблоками украсит любое чайное событие.

Ингредиенты:

  • Мука (выс. сорта, пшеничная) – около 0,3 кг;
  • Кефир (температура – комнатная) – 0,2 л;
  • Яйцо куриное (крупное) – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 0,1 кг;
  • Яблоки спелые – 3 шт.;
  • Пищевая сода – 1 ч. Лож.;
  • Масло растительное – 30 мл.

Как легко испечь пирог шарлотка с яблоками? Рецепт на кефире

  1. Засыпаем в миску сладкий ингредиент – сахарок. Вкус этого ингредиента можно регулировать, ориентируясь на сорт яблок. Ножиком разбиваем к нему все яйца. Взбиваем энергичными движениями продукты венчиком, но лучше всего использовать, все же, миксер.яйца в миске
  2. Далее в получившуюся массу  вливаем кисломолочной продукт желаемой жирности – кефир. Следом отправляем загашенную соду (лимонным соком можно погасить или столовым уксусом). Продолжаем тщательно вымешивать смесь. В процессе подливаем к кефирно-яичному составу любое рафинированное масло.взбитые яйца с кефиром
  3. Можно уже пропустить через сито в массу пшеничную муку. Заливное тесто для яблочной выпечки вышло густое, вязкое, консистенция – тягучая.мука со взбитыми яйцами
  4. Яблоки промываем, стряхиваем с плодов воду. Нарезаем кубиками произвольной формы, удалив сердцевину. Загружаем яблоки в однородное тесто. Перемешиваем ложкой ингредиенты.нарезаные яйца в тесте
  5. Огнеупорную емкость застилаем пергаментом. Ровным слоем заполняем форму. Выпекаем  шарлотку на кефире с яблоками в духовке порядка 40 минут (при t – 170 градусов). пирог в формеПриятного всем чаепития!

 

Оцените статью